1- Ağız paklığı:
Tükürük, dişleri ve ağzı temizleyerek rastgele bir bakteri yahut virüsten uzak tutmaya, böylelikle ağzı ve dişleri sağlıklı durumda tutmaya yardımcı olur. Yani tükürük bizim bağışıklık sistemimizin bir modülüdür.
2- Müdafaa:
Tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerin birçok asidik içeriğe sahiptir ve tükürük onu nötralize etmeye ve yumuşak dokuları, dişleri ve diş etlerini inançta tutmaya yardımcı olur. Tükürük yutulduğunda yemek borusu etrafında ziyanlı tahriş edici hususlara karşı hami bir kalkan oluşturarak mide ekşimesini önler.
3- Plak:
Tükürükte bulunan pelikil ismi verilen bağışıklık proteinleri, dişlerin etrafında esirgeyici bir katman oluşturarak bakterilerin süratli bir formda yok edilmesine yardımcı olur ve ayrıyeten dişleri asitlerin neden olduğu demineralizasyona karşı korur. Lakin pelikilin bir dezavantajı, tertipli olarak dişlerimizi fırçalamazsak diş taşı oluşumuna giden yolun birinci adımıdır.
4- Sindirim:
Tükürük, katı ve sıvı yiyeceklerin lezzetini artıran ve tıpkı vakitte daha fazla sindirim için bağırsaklara ulaştığında yiyecekleri parçalayan ağzın, pH düzeyini dengelemesinde rol oynar.
